В 2014 году фабрика Жуй Пинь Хао запустила в производство Зодиакальную серию, которая включает варианты пуэра в виде сырого и ферментированного чая. Сырье для выпуска шу в честь Года Дракона собиралось в 2017 году в чайной зоне И У. В 2022 было подвергнуто процессу ускоренной ферментации и обрело форму блина в 2023.
- Информация о материале
При производстве пуэра использовалось весеннее сырье, собранное в чайном Гаошань (высокогорье) на высоте около 1700 м над уровнем моря. Сырье собрано в 2019 году. Стандарт сбора - почка и от двух до трех верхних листочков.
- Информация о материале
Сырье собрано в чайной зоне Манфэй и Юндэ в 2015 году. После ферментации и пятилетней выдержки был выпущен небольшим тиражом в рамках серии «Му Е Чунь», с добавкой «Сян», что означает "Аромат". Да, в этом чае основной акцент сделан на его аромат старости и выдержки. Впрочем, и высококачественное сырье дает оригинальный и мягкий вкус. Большое количество золотистых почек дает тонкий аромат, а старый, крупный чайный лист дает мягкость, сладость и долгое послевкусие.
При заваривании дает настой темно-красного цвета. Бесконечно чистый «аромат времени» - выдержанного сырья. Сладкий вкус с оттенком пектина, мягкий, влажный, оставляющий долгое послевкусие. Нежная, долгая горловая рифма (ощущения вкуса глубоко в горле).
- Информация о материале
Мэнку Му Е Чунь Ба Нянь Чэнь - это шу пуэр, изготовленный из сырья 8-летней выдержки. В рамках серии, в 2021 году были выпущены Му Е Чунь из сырья трехлетней выдержки, пятилетней и восьмилетней. Все варианты имеют помимо полновесных блинов, и вариант в виде плитки - "шоколадки".
- Информация о материале
Перед созданием этого чая были обследованы множество чайных плантаций в И У Чжэньшань. После конкурсного отбора было отобрано несколько чайных садом, сырье которых обработали и провели дегустацию. В итоге был выбран старый чайный сад, частично заброшенный в прошлом, с небольшим количеством одичавших чайных деревьев. Именно их сырье внесло изюминку во вкус этого чая.
- Информация о материале
...Чайный настой винно-красного оттенка, насыщенный и яркий аромат, сладкий и мягкий карамельный вкус...» — таким описывает ожидание от этого шу пуэра его производитель, фабрика Ся Гуань Точа. Что же по факту?
- Информация о материале
При изготовлении этого пуэра использовалось весеннее сырье с древней чайной горы Маньса, расположенной в регионе И У.
- Информация о материале
Основа данного пуэра - весеннее сырье, собранное с больших деревьев в окрестностях деревни Дашутучунь, чайной зоны Бань Чжан. Прежде чем поступить в продажу, продукт отлеживался на складах более шести лет. Производитель обещает мягкий и глубокий вкус с горчинкой и возвращающейся сладостью, ароматом корицы и цветов орхидеи.
- Информация о материале
Ну что же, чайные братья.. Сегодня мы пробуем блин с большой историей и "предысторией" (Первый экземпляр пришел ко мне совершенно во всратом состоянии и я впервые познакомился с легендой о Чайном Масле)
Первый, из открытых недавно новинок.
Шу Пуэр "Пэн Ту" «Большие планы», 2018 года, фабрика Хайвань, суббренд Лянпин.
- Информация о материале
Чай изготовлен из сырья чайной зоны Биндао, собранного в окрестностях трех деревень весной 2019 года. Три года выдержки перед прессовкой, и, наконец, в 2022 году этот чай был сформован и готов к продаже. Умеренная ферментация — это хорошие перспективы трансформации вкуса при долгом хранении. Насыщенный аромат, плотная и густая текстура — производитель обещает уже сейчас вполне гармоничный чай, с хорошей перспективой при долгой выдержке.
- Информация о материале