Сырье собрано в чайной зоне Манфэй и Юндэ в 2015 году. После ферментации и пятилетней выдержки был выпущен небольшим тиражом в рамках серии «Му Е Чунь», с добавкой «Сян», что означает "Аромат". Да, в этом чае основной акцент сделан на его аромат старости и выдержки. Впрочем, и высококачественное сырье дает оригинальный и мягкий вкус. Большое количество золотистых почек дает тонкий аромат, а старый, крупный чайный лист дает мягкость, сладость и долгое послевкусие.
При заваривании дает настой темно-красного цвета. Бесконечно чистый «аромат времени» - выдержанного сырья. Сладкий вкус с оттенком пектина, мягкий, влажный, оставляющий долгое послевкусие. Нежная, долгая горловая рифма (ощущения вкуса глубоко в горле).
Упаковка
Двухслойная упаковочная бумага, плотность прессовки весьма высокая. В сухом виде блин пахнет очень ароматно, однако он заметно отличается от аромата Мэнку Бо Цзюнь того же года, который приехал вместе с этим в посылке.
Мэнку, Му Е Чунь Сян, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Мэнку, Му Е Чунь Сян, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Мэнку, Му Е Чунь Сян, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Заваривание
Мэнку, Му Е Чунь Сян, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Мэнку, Му Е Чунь Сян, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Мэнку, Му Е Чунь Сян, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Пропорции: 7гр. на 180 мл.
Первый пролив интенсивный, слащаво-древесный, с явно выраженной кислинкой. Даже сказал бы немного резковатый. Легкая терпкость ощущается в накатывающем послевкусии и наряду с кислинкой довольно долго держится на языке.
Второй пролив гораздо мягче, уже нет той резкости и кислинка почти не выпирает. То же терпкое, сухое, вяжущее послевкусие. Вкусовой профиль шу от Мэнку прослеживается очень хорошо, но после Бо Цзюнь он кажется немного беднее. Цвет настоя выходит очень красивый. Третий-четвёртый пролив - особых изменений во вкусе уже не наблюдалось. А пятый не выдал полноценного настоя.
Мэнку, Му Е Чунь Сян, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Мэнку, Му Е Чунь Сян, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Мэнку, Му Е Чунь Сян, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Резюме
С первого раза толком распробовать не смог. Прежде всего потому, что сравнивал его в первую очередь с трехлетним Му Е Чунь 2014-го года, который, на мой взгляд, гораздо приглушённее и сбалансирование. А тут довольно резкие и немного кисловатые мотивы в первых проливах сбивают с толку. Но стоит его сравнить с Бо Цзюнь и все встанет на свои места. Му Е Чунь Сян довольно яркий, терпкий и слащавый пуэр, который раскрывается не сразу. Как и Бо Цзюнь, каждый день его пить не будешь, но изредка он будет казаться очень вкусным. Все же выбирая между 2014-ым и 2020-ым годом, я отдам предпочтения первому. Трехлетний Му Е Чунь будет гораздо ровнее, сбалансирование, без перепадов вкуса, но и без яркости как тут.
Как показывает практика, серия Му Е Чунь от Мэнку весьма разнообразна, и каждый в ней сможет найти то, что ему по душе.
Пуэр приобретен через площадку Teabao.ru.
Флагманский магазин Мэнку: https://mengkucy.tmall.com/
