Название пуэра можно перевести как «Звезда завтрашнего дня». Это классический продукт чайной фабрики Бо Ю. В основу заложено сырье, которое было ферментировано и дозревало на складах фабрики в период с 2009-го по 2012-ый года. В октябре 2014-го сырье было купажировано и обрело форму блина. Затем еще на восемь лет пуэр был помещен на склад для последующей трансформации. После многих лет хранения, вкус чая стал мягким и сладким с выраженном «ароматом старости».
Упаковка
Блин завернут в однослойную упаковочную бумагу. Плотность прессовки довольно высокая, что для данной фабрики является нормой.
Бо Ю "Минг Ри Чжи Син", шу пуэр, 357 гр, 2014 г.
Бо Ю "Минг Ри Чжи Син", шу пуэр, 357 гр, 2014 г.
Бо Ю "Минг Ри Чжи Син", шу пуэр, 357 гр, 2014 г.
Бо Ю "Минг Ри Чжи Син", шу пуэр, 357 гр, 2014 г.
Заваривание
Бо Ю "Минг Ри Чжи Син", шу пуэр, 357 гр, 2014 г.
Бо Ю "Минг Ри Чжи Син", шу пуэр, 357 гр, 2014 г.
Пропорции: 7,5 гр. на 150 мл.
В промытых кипятком листьях проступают весьма сдержанно слегка слащавые оттенки лакированного серванта или креозота,
Первый пролив слащаво-карамельный. Терпкая древесина уходит на второй план, а лакированный сервант из аромата листьев практически не ощущается. Весьма богатое послевкусие, в котором доминируют ноты ржаного хлеба, как будто после кваса или темного пива.
Во втором проливе нарастает терпкость, деревяшки тоже гораздо больше. Ржаная тема как будто бы отходит на второй план. Третий пролив мягкий, терпкий. В целом, вкус хорошо сбалансировано. Проливы длинные, т.к. плотность набирается медленно. В четвертом вкус совсем немного меняется в сторону пресно-известнякового.
Бо Ю "Минг Ри Чжи Син", шу пуэр, 357 гр, 2014 г.
Бо Ю "Минг Ри Чжи Син", шу пуэр, 357 гр, 2014 г.
Бо Ю "Минг Ри Чжи Син", шу пуэр, 357 гр, 2014 г.
Резюме
Классический добротный пуэр поздних выпусков от Бо Ю. Довольно мягкий, в меру слащавый, хорошо сбалансированный. Терпкость усиливается с проливами и уходит в длительное послевкусие с нотами ржаного хлеба. Чтобы набрать плотности вкуса и лучше ощутить всю палитру, придется брать побольше сухого листа и делать проливы подольше. Перезаварить пуэр будет сложно, т.к. плотность набирается медленно. Из ощутимых минусов только цена, которая редко опускается ниже 600 ¥, поэтому рекомендовать пуэр можно только фанатам фабрики. В остальных случаях та же серия «Классическое толкование» 11-14-х годов будет интересней как по цене так и по вкусу.
Ссылки