Основа данного пуэра — сырье чайной зоны Бань Чжан. Чайные сады фабрики Цицай Юньнань располагаются высоте, в среднем, 1750 м н.у.м. Среднегодовая температура 18-21 С, годовое количество осадков около 1374 мм, а солнечное время может достигать 2088 часов в год. Сырье собирают весной до праздника Цинмин. Чай из такого сырья получается наименее горьким, т.к. считается, что после данного праздника горечь усиливается. Стандарт сбора — почка и один или два верхних листа. Фабрика придерживается стандартов органического чая, от посадки деревьев до момента сбора. Наклейка на лицевой стороне упаковки дополнительно гарантирует, что перед вами «Органик». То же самое отражено и в названии чая.
Упаковка
Пуэр уложен в красивую подарочную коробку из массива дерева, покрытую черным лаком. Масса коробки - 1.05 кг. Сам блин завернут в двухслойную упаковочную бумагу. Плотный внешний хлопчатобумажный слой с золотым тиснением, и тонкая рисовая бумага внутри. Дополнительно блин был запаян в термоусадочную пленку и затянут в холщовый мешочек с логотипом брэнда. Каждый блин имеет индивидуальный номер.
К числу прочего, в коробке был так же бумажный подарочный пакет, шило для пуэра, набор чайный пакетиков, внушительных размеров пустая банка для чая из картона, с бамбуковой крышкой, пачка пакетированного зеленого чая. Все это естественно сказалось на конечной сумме доставки в РФ.
Форма блина - правильная, круглая, плотность прессовки - высокая. Почек много.
Цицай Юньнань Хунюнь Бань Чжан Юцзи можно перевести, как «Великая удача. Бань Чжан Органик». Но при этом стоит учитывать легкую подмену понятий: «Бань Чжан», как чайная зона не равно «Лао Бань Чжан» — знаменитой Мэнхайской деревне. Бренд «Цицай Юньнань» — «Красочная Юньань», в принципе, давно ведет свою деятельность, но «яркими открытиями» себя до сих пор не зарекомендовал.
Цицай Юньнань, Хунюнь Бань Чжан Юцзи, шу пуэр, 357 гр, 2023 г
Цицай Юньнань, Хунюнь Бань Чжан Юцзи, шу пуэр, 357 гр, 2023 г
Цицай Юньнань, Хунюнь Бань Чжан Юцзи, шу пуэр, 357 гр, 2023 г
Цицай Юньнань, Хунюнь Бань Чжан Юцзи, шу пуэр, 357 гр, 2023 г
Цицай Юньнань, Хунюнь Бань Чжан Юцзи, шу пуэр, 357 гр, 2023 г
Цицай Юньнань, Хунюнь Бань Чжан Юцзи, шу пуэр, 357 гр, 2023 г
Заваривание
Пропорции: 7,5 гр на чайник объемом 150 мл
В промытых кипятком листьях сложно выделить что-то оригинальное. Немного проступает «шпала», совсем чуть-чуть кисленькой карамели, но в целом довольно блёкло.
Вкус терпкий, немного резкий и наваристо-плотный. Через некоторое время терпкость переходит в легкий вяжущий эффект на языке. Сладости не хватает. Первая же аналогия — это продукты фабрик Лао Тунчжи и Бао Хэ Сян.
Второй пролив чуть мягче. Проступают легкие торфяно-минеральные ноты. Плотность нарастает, цвет настоя темнеет. Сладости по-прежнему не хватает. Вообще, если бы я пробовал вслепую, я бы не сказал, что это относительно свежий пуэр 23-го года, а скорее что-то в районе 2010-х годов.
Третий пролив радует чуть больше первых двух. Сладость уже ощущается отчетлива, что кажется вполне достаточным. Вкус смягчается. В остальном — почти без изменений. В четвертом проливе от резкости первых не осталось и следа. Вкус выравнивается к концу чаепития.
Цицай Юньнань, Хунюнь Бань Чжан Юцзи, шу пуэр, 357 гр, 2023 г
Цицай Юньнань, Хунюнь Бань Чжан Юцзи, шу пуэр, 357 гр, 2023 г
Резюме
Как минимум странное впечатление оставляет после себя данный пуэр. После нескольких дегустаций, я уже перестал искать в чае изюминку, а просто пил его как простой ежедневный пуэр. Это уже третий блин от Цицай Юньнань. Если первый экземпляр 2011-го года (Жуй Гун Чунь) в целом оставлял положительное впечатление, и показывал хорошее соотношение цена-качество, то тут все иначе. Вкус чая терпкий, плотный, с легкими торфяно-минеральными мотивами и слегка вяжущим ощущением на языке. Сладости при этом маловато, как и оригинальности в целом. Любителям «Старой школы» может понравится, любителем ярких вкусов а-ля «Бо Цзюнь», скорее всего нет.
Если сравнивать с аналогичными моносборами из чайной зоны Бань Чжан других фабрик, то тут сравнение тоже будет не в пользу Цицай Юньнань. Например, Ши Бу Цзю Сян и Лин Дин, в аналогичной ценовой категории, на мой взгляд будут гораздо лучше.
Стойкое ощущение, что половину стоимости пуэра составляет подарочная коробка и остальная чайная атрибутика, которые приехали вместе с блином. Плюс доставка данного блина в РФ встала в треть его стоимости. И если в эпоху Карго-доставок это еще можно было считать приемлемым, то с новыми расценками оно того точно не стоит. Либо придется просить продавца отправлять пуэр "без подарков".
Цена на чай в дни распродаж может падать примерно до 430 ¥.
Ссылки
