Отведайте чашечку чая с ароматом классического Биндао. Аромат и вкус сливаются воедино. Вкус плотный и изысканный. Он остаётся в памяти. Его трудно забыть. Само чаепитие — это наслаждение.
Упаковка
Пуэр изготовлен из сырья, собранного в чайной зоне Линьцан в 2012-м году. Выдержка естественным образом на сухом складе в течении 10 лет обещает более мягкий и слащавый вкус. Аромат чая насыщенный, мягкий и гармоничный. Рекомендуемая производителем порция сухого листа для заваривания - 8 грамм. По утверждениям производителя, если пить каждый день такое количество, то блинчика хватит примерно на 40 дней.
Пуэр запаян в термоусадочную пленку. Продается в подарочной коробке из бамбука с фирменным пакетом для переноски. Так же в подарок продавец положил шило, чайное полотенце и 100-граммовый блинчик шэна. Масса коробки около 0,9кг.
Чайный блин упакован, как и полагается дорогим версиям чая, в двухслойную бумажную упаковку. Сырье довольно мелкое, с большим количеством мелких золотистых почек. Плотность прессовки средняя.
Лин Дин Биндао, шу пуэр, 357 гр, 2022 г.
Лин Дин Биндао, шу пуэр, 357 гр, 2022 г.
Лин Дин Биндао, шу пуэр, 357 гр, 2022 г.
Лин Дин Биндао, шу пуэр, 357 гр, 2022 г.
Заваривание
Пропорции: 7 гр. на чайник объемом 180 мл.
Аромат распаренного чайного листа сдержанный. Сложно выделить какие-то выделяющиеся оттенки. А вот аромат настоя радует больше. Он ощутимо слащавый, многообещающий.
Первый пролив весьма легкий. Вкус сбалансированный - всего в меру: и сладости, и терпкости, горчинка (едва-едва уловимая). В слегка остывшем настое проступают сладкие древесно-жженые ноты.
Второй пролив немного набрал плотности, стал более округлым во вкусе, может слегка маслянистым. Но в целом изменений немного, чай такой же мягкий и гармоничный. Третий пролив так же практически без изменений. Древесные ноты дополняются легкими оттенками сандала. Четвёртый ожидаемо ничем не удивляет, и лишь закрепляет общее положительное впечатление.
Лин Дин Биндао, шу пуэр, 357 гр, 2022 г.
Лин Дин Биндао, шу пуэр, 357 гр, 2022 г.
Лин Дин Биндао, шу пуэр, 357 гр, 2022 г.
Лин Дин Биндао, шу пуэр, 357 гр, 2022 г.
Лин Дин Биндао, шу пуэр, 357 гр, 2022 г.
Лин Дин Биндао, шу пуэр, 357 гр, 2022 г.
Резюме
Уже второй пуэр от Лин Дин, который оправдывает ожидания на 5 из 5. Ранее, напомню, был уже Иньсян Бань Чжан. Сегодняшний чай чрезвычайно ровный, мягкий и гармоничный, практически без изменений во вкусе с самого начала и до последней чашки. Сладости и терпкости ровно столько сколько нужно. Едва заметную горчинку можно уловить разве что в первом проливе, дальше она уходит без следа. В остывшем настое более ярко ощущаются сладкие древесно-жженые ноты с оттенками сандала.
На мой взгляд, это идеальный вариант ежедневного пуэра — не слишком банальный, чтобы пить с удовольствием каждый день, и не слишком яркий, чтобы он быстро «приелся».
Из минусов можно отметить только большой вес посылки из-за подарочной коробки.
При средней цене в распродажи около 380 ¥, доставка может обойтись в треть стоимости самого блина.
Если удастся отказаться от подарочной коробки - это будет не лишним, т.к. бамбук - материал весьма капризный. Сколько было из него различных коробок, как купленных целенаправленно, так и полученных в подарок с пуэром - все без исключения либо деформировались, либо потрескались со временем. Наши «сухие» зимы этот материал переживает с трудом. А создавать влажность отдельно для всех коробок бывает хлопотно. Так произошло и с этой, уже через пару месяцев крышка изогнулась дугой, как сабля казачьего атамана.
Ссылки