В 2014 году фабрика Жуй Пинь Хао запустила в производство Зодиакальную серию, которая включает варианты пуэра в виде сырого и ферментированного чая. Сырье для выпуска шу в честь Года Дракона собиралось в 2017 году в чайной зоне И У. В 2022 было подвергнуто процессу ускоренной ферментации и обрело форму блина в 2023.
Упаковка
Пуэр комплектуется весьма простенькой картонной подарочной коробкой. Двухслойная упаковочная бумага: плотный внешний слой с золотым тиснением и тонкая рисовая внутри. Дополнительно в упаковку вложен кругляш по размеру блина из плотной бумаги с конгревным тиснением логотипа фирмы.
Плотность прессовки средняя. При помощи шила, довольно легко можно разобрать блин по отдельным листикам.
Жуй Пинь Хао, Ченьлун И У, шу пуэр, 357 гр, 2023 г.
Жуй Пинь Хао, Ченьлун И У, шу пуэр, 357 гр, 2023 г.
Жуй Пинь Хао, Ченьлун И У, шу пуэр, 357 гр, 2023 г.
Жуй Пинь Хао, Ченьлун И У, шу пуэр, 357 гр, 2023 г.
Заваривание
Пропорции: 6,5 гр. сухого чая на чайник 150 мл.
Промытые кипятком листья пухнут гармонично и многообещающе - сладкая выпечка с марципаном и карамельные ноты. Аромат настоя сдержаннее и по нему определить что-либо гораздо труднее.
Первый пролив. Мягкий, сладковатый, грецко-ореховый. Терпкость едва уловимая. Весьма хорош уже с самого начала. Во втором проливе грецкий орех выпирает еще больше, перетекая в древесные тона. Послевкусие умеренное, возвращается сладостью, но в целом выражено слабо. С третьего пролива добавляются сладковатые сушеные грибы, грецкий орех немного отступает. Четвертый пролив практически повторил третий.
Жуй Пинь Хао, Ченьлун И У, шу пуэр, 357 гр, 2023 г.
Жуй Пинь Хао, Ченьлун И У, шу пуэр, 357 гр, 2023 г.
Жуй Пинь Хао, Ченьлун И У, шу пуэр, 357 гр, 2023 г.
Жуй Пинь Хао, Ченьлун И У, шу пуэр, 357 гр, 2023 г.
Жуй Пинь Хао, Ченьлун И У, шу пуэр, 357 гр, 2023 г.
Резюме
В целом, пуэр весьма неплох. Не смотря на ярко выраженный аромат распаренных листьев, в аромате настоя и его вкусе не выделяется сколь-нибудь доминирующая нота. Вкус достаточно ровный и стабильный от пролива к проливу, лишь слегка уходит то в одну то в другую сторону. В меру сладкий, с малой долей терпкости. Хороший вариант ежедневного чая. Как и любая другая зодиакальная серия, покупать имеет смысл только свежие блины, так как, судя по ценам на блины данного производителя предыдущих лет, с годами они дорожают весьма существенно. Цена на данный экземпляр относительно стабильна и держится на уровне в 398 ¥ в распродажи. Сейчас уже доступен для покупки более свежий блин из этой серии, посвященный наступившему Году Змеи практически по той же цене.
Ссылки
