Цицай Юньнань «Цин Фэн Сян, Хуан Инь 6», шу пуэр, 357 гр, 2024 г.

Название бренда Цицай Юньнань переводится, как «Красочная Юньнань». Название чая Хуан Инь – «Желтая печать». Сырье для производства "Желтой печати" отобрано из высококачественных листьев древнего чайного сада на высоте более 1600 м н.у.м. на территории уезда Наньхай в западной части провинции Юньнань. Купажное сырье по классической формуле выдерживается в течении 6-ти лет.

Упаковка

Пуэр упакован в подарочную коробку, в которой, к слову, он никак не закреплен и болтается внутри довольно сильно. Плоское пуэрное шило так же идет в подарок. Однослойная упаковочная бумага. Форма блина по типу грибной шляпки - выпуклая лицевая сторона и плоская оборотная. Плотность прессовки высокая.

Цицай Юньнань «Цин Фэн Сян, Хуан Инь 6», шу пуэр, 357 гр, 2024 г.

Заваривание

Цицай Юньнань «Цин Фэн Сян, Хуан Инь 6», шу пуэр, 357 гр, 2024 г.

Пропорции: 6 гр сухого чая на 150 мл воды.

Промытые листья выдают довольно богатые и резкие ноты. Там можно уловить и запах советского серванта, и что-то напоминающее резиновый воздушный шарик. Через некоторое время все это уступает место слащавым мотивам.

Аромат настоя гораздо нежнее.

Первый пролив. Весьма богатая гамма уже с самого начала. Плотный слащавый древесный вкус, а через несколько секунд накатывает довольно сильное послевкусие с терпкостью и горчинкой.

Второй пролив значительно умягчил общую картину, но деревяшка с терпкостью все еще доминирует. Если дать настою немного подстыть, советский сервант из аромата начинает проступать более явственно.

Третий пролив почти не внес изменений. Вкус хоть и кажется необычным, но пьется очень легко. На сите остается необычно много "чайной пыли".

Четвертый пролив выдерживал дольше обычного, но по сумме характеристик вышел далеко не таким ярким, как в начале. Настой светлеет довольно быстро, на пятый его уже не хватило.

Цицай Юньнань «Цин Фэн Сян, Хуан Инь 6», шу пуэр, 357 гр, 2024 г.

Резюме

И вкус и аромат назвал бы довольно сильным и резким в первые проливы, и относительно спокойным под конец чаепития. Деревяшка и советский сервант с терпкостью доминировали во время всего чаепития. Можно было бы объяснить резкость вкуса из-за свежести, т.к. с момента прессовки прошло менее полугода, но учитывая использование 6-ти летнего сырья, скорее это не так. Остается надеяться, что за пару лет резкие тона уйдут, и вкус будет более гармоничным. Окончательные выводы делать пока рано. Цена - 220 ¥.