Да И, Цзиньган, шу пуэр, 357 гр, 2023 г.

Рядовой шу пуэр от лидера в своем сегменте.

Упаковка

Однослойная упаковочная бумага. Нэйпяо кругляшком по форме блина. Прессовка основной части весьма сильная, лишь с одного края можно легко наломать цельных листков, но это скорее всего небольшая ошибка формовки, т.к. с другой стороны край "каменный". Из-за высокой плотности блин довольно тонкий.

Да И, Цзиньган, шу пуэр, 357 гр, 2023 г.

Заваривание

Пропорции: 6,5гр на 180 мл

Промытые кипятком листья выдают карамельные конфеты. Те же конфеты, но немного нежнее чувствуются в аромате настоя. Первый пролив весьма мягкий, гармоничный. Карамельно-конфетные мотивы никуда не уходят и во вкусе, но становятся куда приглушеннее. Терпкость весьма легкая, плавно переходящая в послевкусие с легким холодком.

Да И, Цзиньган, шу пуэр, 357 гр, 2023 г.

Второй пролив ощутимо мягче, но в остальном все то же самое, изменения минимальны. Третий так же без особых изменений, разве что интенсивность немного уходит, если не растягиваешь проливы. Четвертый пролив ожидаем не выдал никаких сюрпризов, и показал все тоже что и предыдущие. Пятый хоть и настаивал дольше обычного, вышел уже довольно светлым.

Чайное дно (спитой лист). Из-за высокой плотности прессовки, далеко не все листья разошлись в спитом листе.

Да И, Цзиньган, шу пуэр, 357 гр, 2023 г.

Резюме

В целом, пуэр неплох. Вполне узнаваемый вкусовой профиль фабрики Да И хорошо ощущается. Мягкий, ровный вкус, мало меняющийся от пролива к проливу, сладость умеренная. Легкий аромат карамельных конфет и деревяшка, едва перетекающая в торфянистость. Что для Да И, на мой взгляд, не совсем типично. Думаю, что как минимум еще пару лет данному пуэру лучше вылежаться, тогда, возможно, вкус станет лучше. Но сейчас до других представителей мидл-сегмента той же фабрики (И Юань Су, Цзаочунь Цяому, да хотя бы того же Белого лотоса) данный пуэр, по общим ощущениям, не дотягивает. Из-за отсутствия во флагманском магазине, пришлось покупать Куньминского хранения на Таобао. Цена составила 239 ¥.