Компания Мэнхай Юйлинь Гу Ча Фан совсем неизвестна российскому потребителю. Основанная сравнительно недавно, в 2013 году, этот производитель пуэра специализируется на выпуске продукции из сырья древних чайных деревьев. Производство расположено в уезде Мэнхай. Наряду с чайной фабрикой в активе компании присутствует ряд других активов, таких, как чайный отель, музей чая, центр обмена чайной культурой и т.д.
Упаковка
Шу пруэр серии И Сы Дяо Хуа - это чай премиального уровня. Блин: двойная упаковочная бумага. Дополнительно перетянут бечевкой с биркой, на которой отображены название пуэра и логотип бренда.
Юйлинь Гу Ча Фан «И Сы Дяо Хуа», шу пуэр, 357 гр, 2017 г.
Юйлинь Гу Ча Фан «И Сы Дяо Хуа», шу пуэр, обратная сторона упаковки
Юйлинь Гу Ча Фан «И Сы Дяо Хуа», шу пуэр, фирменная бирка
Юйлинь Гу Ча Фан «И Сы Дяо Хуа», шу пуэр, информация производителя, дата выпуска
Юйлинь Гу Ча Фан «И Сы Дяо Хуа», шу пуэр, Нэйпяо, внутренняя упаковка
Заваривание
Юйлинь Гу Ча Фан «И Сы Дяо Хуа», шу пуэр, чайный блин
Юйлинь Гу Ча Фан «И Сы Дяо Хуа», шу пуэр, чайный блин
Взято 5,5гр.
Распаренный лист выдает интересный аромат, нечто среднее между ягодным вареньем и старой деревенской мебелью.
Первый пролив довольно грубоватый, явственно ощутимая горечь и терпко-древесные ноты затмевает все остальное. С этим пуэром очень легко переборщить, нужно класть меньше обычно сухого листа, и проливы стараться делать короче. Буквально на 5-7 секунд передержишь, и все, чаепитие может быть испорченным.
Второй пролив, практически мнгновенный, уже чуть мягче, горчинка немного отступает, но все равно довольно интенсивный вкус, больше всего напоминает слабо-умеренно ферментированный гун тин, в котором процессы влажного скирдования еще не до конца выветрились.
К третьему проливу делаю выдержку чуть дольше и в принципе получается тоже самое что во втором, к четвертому появляется небольшая водянистость и вкус идет на спад.
Юйлинь Гу Ча Фан «И Сы Дяо Хуа», шу пуэр, цвет чайного настоя
Юйлинь Гу Ча Фан «И Сы Дяо Хуа», шу пуэр, чайное дно (спитой лист)
Резюме
К данному пуэру нужно приноровиться, чтобы не испортить проливы. Довольно явно проступает терпкость и горчинка, и это в принципе ожидаемо, т.к. производитель заявляет вкус как горько-сладкий. После выдержки чуть больше года в домашних условиях, наблюдаются положительные изменения. Вкус выравнивается, горчинка уже так сильно выпирает. Цена в период распродаж около 490 ¥.
Ссылки
- В настоящее время чай в продаже отсутствует.
- Фирменный магазин Юйлинь на TMall
