Брэнд Сун Пинь Хао специализируется на производстве чая с шести чайных гор Юньнани, в центре которых - И У. Основой для данного пуэра служит купаж весеннего сырья с двух чайных гор: И У и Буланшань.
Упаковка
Однослойная упаковочная бумага. Нэйпяо с золотистыми вкраплениями. Защитная наклейка с обратной стороны отсутствует.
Сухой лист выдает легкие ментольные ноты. Сырье довольно мелкое, присутствуют "палки". Прессовка неравномерная, с краев довольно легко крошится, в центре весьма плотно.
Сун Пинь Хао - Бань Шань Цзи, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Сун Пинь Хао - Бань Шань Цзи, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Сун Пинь Хао - Бань Шань Цзи, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Сун Пинь Хао - Бань Шань Цзи, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Сун Пинь Хао - Бань Шань Цзи, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Заваривание
пропорции 7 гр. на 180 мл.
Распаренный лист очень сдержан, не удается выцепить никаких конкретных ароматов. Лишь ко второму третьему проливу появляется выраженный мятно-леденцовый холодок.
Первый пролив очень мягкий, округлый. Легкая горчинка, терпкость средняя. Та же легкая нота ментола с холодком проступает в послевкусии. Во втором проливе та же чрезвычайная мягкость, леденцовый холодок, легкий терпко-вяжущий эффект. Очень легко пьется. К третьему проливу полностью уходит горчинка, которая была в начале. Терпкости тоже почти не уловить. Только запредельная мягкость и слащавость.
Проливы делал дольше обычного, но ни терпкость, ни горечь не вылезают. Ощущение, что перезаварить этот пуэр очень сложно. К четвертому проливу лишь усиливающаяся сладость, даже деревяшка почти не ощущается.
Сун Пинь Хао - Бань Шань Цзи, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Сун Пинь Хао - Бань Шань Цзи, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Сун Пинь Хао - Бань Шань Цзи, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Резюме
Пуэр заслуживает внимания. Вкус чрезвычайно мягкий, сбалансированный. Сладость умеренная, ее ровно столько сколько нужно, и по сути, ее не замечаешь.
Основная нота леденцово-ментолового холодка проходит через все чаепитие, начиная от аромата сухого листа, заканчивая немного вяжущим холодящим послевкусием. Чай почти не меняется в процессе чаепития. Небольшая горчинка и терпкость, которую можно было уловить в начале, ко второму-третьему проливу уходят, оставляя только мягкость и гармоничность. В этом пуэре нет яркости и многим вкус бы показался немного блеклым, но мне он понравился. Можно не сильно заморачиваться граммовкой и лишний раз отломить больше нормы, а также не сильно следить за временем проливов, вкус станет лишь насыщенней без ощущения что перезаварил.
Цена в распродажи опускается примерно до 330 ¥.
Ссылки
