Шу пуэр 7566 от бренда Фу Хай – это чай классической серии, основанный на рецептуре 1975 года, что следует из его название. Номер 7566 расшифровывается просто: первые две цифры «75» – год создания рецепта, третья «6» – это основной грейд чайного сырья в купаже. Последняя «6» - это признак чайной фабрики Фу Хай. такое обозначение было заложено в период становления рынка ферментированного пуэра для понимания уровня и качества чая, завернутого в бумагу.
Упаковка, чай
В производстве блина использовано весеннее сырье 1-3-х летней выдержки. Двойная упаковочная бумага: плотный внешний слой и тонкая рисовая внутри.
Фу Хай 7566, шу пуэр, 357 гр, 2020 г
Фу Хай 7566, шу пуэр, 357 гр, 2020 г, информация на упаковке
Фу Хай 7566, шу пуэр, 357 гр, 2020 г, нэйпяо, вкладыш с описанием чая
Фу Хай 7566, шу пуэр, 357 гр, 2020 г, чайный блин, нэйфей
Фу Хай 7566, шу пуэр, 357 гр, 2020 г, обратная сторона чайного блина
Заваривание
Отламываю стандартные 6гр. на 180мл.
Сухой лист после первой промывки выдает ноты сухофруктов с оттенком деревяшки. В аромате настоя деревяшка чувствуется гораздо больше, а во вкус первого пролива она переходит практически полностью.
Он кажется немного грубоватым, слегка терпким, с нотами орехов. В целом, хороший сбалансированный вкус уже с первого пролива.
Во втором проливе появляется сладость, древесно-ореховые ноты никуда не уходят. Настой получается довольно темный, но вкус при этом мягкий, терпкость ощущается чуть меньше.
Третий пролив настаиваю чуть дольше. Тот же темный цвет, ореховая терпкость доминирует. Четвертый пролив мало отличатся от третьего, констатирую все тоже самое. К пятому проливу интенсивность уходит, настой становится немного водянистый.
Фу Хай 7566, шу пуэр, 357 гр, 2020 г, сухой чай
Фу Хай 7566, шу пуэр, 357 гр, 2020 г, чайный настой
Фу Хай 7566, шу пуэр, 357 гр, 2020 г, чайный настой
Фу Хай 7566, шу пуэр, 357 гр, 2020 г, чайное дно
Резюме
Пуэр оставляет положительное впечатление. Вкус довольно мягкий, гармоничный, орехово-древесная терпкость прослеживается на протяжении всего чаепития. За пару лет вылеживания сильно не поменялся, но в целом, показалось что стал немного лучше. При первых дегустациях чувствовалась небольшая горчинка, которая в последствие ушла. Быть может, он немного простоват. Но ждать широкой гаммы вкуса от бюджетного пуэра не стоит. Цена за блин составила 89 ¥. Хорошо подойдет как ежедневный, при чередовании с другими чайными заводами, чтобы не приедался.
На данный момент, 2020 год во флагманском магазине распродан. Теперь по той же ссылке продают уже 2023 с немного измененным оформлением. Остается надеяться, что он будет как минимум не хуже.
Ссылки
