«Мэнхайская трилогия, терминатор в мире шу пуэров» – так характеризуют свой продукт производители. Слова? Или все так и есть на самом деле?
Сырье собрано в уезде Мэнхай в 2010 году, на высотах от 1200 до 1800 метров над уровнем моря. Эти места содержат много чайных деревьев, в возрасте 300 и более лет. В том же году сырье отправлено на ферментацию.
Спустя пару лет сырье 2010 года было «разбавлено» более свежим, собранным с больших чайных деревьев Да Шу в горах Буланшань (это тоже Мэнхай). И, наконец, после шести лет хранения этот чай предстал на суд публики.
Производитель обещает густой и мягкий вкус, с классической гаммой, присущей мэнхайсикм типам шу пуэров. Мэнхайский вкус - это горечь и терпкость, объединенные в природном балансе, и смягченные долгой выдержкой в хранении.
Упаковка
Плотная внешняя однослойная упаковочная бумага. Вместо нэйпяо - инструкция по завариванию на китайском и английском. Плотность прессовки средняя, сам блин достаточно пухлый.
Лун Жунь Сяосюн «Храбрый Удалец», лицевая сторона упаковки
Лун Жунь Сяосюн «Храбрый Удалец», обратная сторона упаковки.
Лун Жунь Сяосюн «Храбрый Удалец», вкладыш-нэйпяо
Заваривание
Лун Жунь Сяосюн «Храбрый Удалец», шу пуэр, 357 гр, 2018 г. - чайный блин
Лун Жунь Сяосюн «Храбрый Удалец», шу пуэр, 357 гр, 2018 г. - чайный блин
Лун Жунь Сяосюн «Храбрый Удалец», шу пуэр, 357 гр, 2018 г. - чайный блин крупным планом
Пропорции: 6,2 гр на чайник, 150 мл.
Промытые кипятком листья весьма сдержаны, выдают аромат свежей выпечки, слегка сладковатой.
Первый пролив довольно спокойный и сбалансированный. Изрядная доля терпкости обволакивает постепенно, надолго задерживаясь в послевкусии. Во втором проливе терпкость нарастает, появляется легкая горчинка. Сладость умеренная. Проливы выходят достаточно долгие, иначе плотность вкуса не набирается. Третий пролив кажется чуть мягче первых двух, но в целом все то же самое, изменений почти нет, терпкость все так же доминирует. В четвертом проливе, ожидаемо, существенных изменений во вкусе не уловил.
Из-за довольно долгих проливов вышло около 600 мл полноценного напитка. Далее вкус и цвет чая быстро сходят «на нет».
Лун Жунь Сяосюн «Храбрый Удалец», шу пуэр, 357 гр, 2018 г. - цвет чайного настоя
Лун Жунь Сяосюн «Храбрый Удалец», шу пуэр, 357 гр, 2018 г. - чайный настой
Лун Жунь Сяосюн «Храбрый Удалец», шу пуэр, 357 гр, 2018 г. - чайное дно (Спитой лист)
Резюме
В итоге получаем довольно терпкий, но сбалансированный пуэр, с легкой горчинкой и долгим вяжущим послевкусием. Сладости, на мой взгляд, не хватает. Изменения вкусов в процессе чаепития незначительны. Стойкость к проливам средняя. Цена в моменты распродажи около 275 ¥.
