Чжун Ча И У, шу пуэр, 357 гр, 2016 г.

 Описание

Серия «Мин Шань».

Весной 2016 года под брендом Чжун Ча была выпущена серия продуктов, изготовленных из сырья, собранного в различных местах провинции Юньнань. Это – серия продукции с явно выраженными географическими особенностями вкуса и аромата.

В качестве сырья используется чайный лист, собранный в чайной зоне И У. Сырье используется после ферментации и четырехлетней выдержки на складах фабрики.  

Чайный блин двояковыпуклый, состояний, преимущественно, из цельных чайных побегов тугой продольной скрутки, с хорошо заметными золотистыми почками. Сухой чай обладает выдержанным ароматом старости со сладким оттенком. При заваривании чай раскрывается мягким вкусом, с хорошо заметным сладковатым оттенком. Сладость настоя настолько очевидна, что сохраняется в пустой чаше карамельными оттенками.

Спитой лист – тонкие весенние побеги, мягкие, с приятным ароматом.

Сырье чайной зоны И У из-за его особенных качеств стараются использовать в изготовлении шэн пуэра. Ферментация такого сырья – большой риск для производителя, поскольку неизвестно, как она отразится на вкусе готового чая. После многих лет исследований, Чжун Ча заложила основу для высококачественной продукции, даже с таким «сложным» и редким сырьем.

• Серия: Мин Шань (Месенние горы)
• Упаковка: Двойная бумажная упаковка с индивидуальным номером. 

 Фотографии

Чжун Ча И У, шу пуэр, 357 гр, 2016 г.

Чжун Ча И У, шу пуэр, лицевая сторона упаковки

Чжун Ча И У, шу пуэр, поверхность чайного блина

 Ссылки

 Отзывы