Да И Цан Цин, шэн пуэр, 357 гр, 2023 г.

Бренд

Да И (大益)

Наименование

Да И Цан Цин
(大益 · 藏清)

Производитель

云南省勐海茶厂

Год выпуска

2023

Тип

Шэн Пуэр (生茶)

Форма

Чай-торт (Бин Ча, блин)

Вес

357 гр.

Описание

Дао скрыто в чае. Дао постигается через чай

На протяжении многих лет китайская чайная культура смешивала сущность конфуцианства, буддизма и даосизма. Даже в современном мире чайная церемония – это, отчасти, философия.

В 2022 году на фабрике Да И выпущены две версии чая, вышедшие в продажу в 2023 году. Это – «Чистота» и «Гармония», Цан Цин и Цан Хэ, соответственно.

Упаковка чая проста, но элегантна, и наполнена тайным смыслом. В центре – название чая. По периметру с двух противоположных сторон изображены «завитки», символизирующие водную рябь. Их смысл – реки, сливающиеся воедино, несущие свои воды с должным достоинством.

Цин – символ чистого сердца, воплощается в чайном настое, прозрачном, как роса.

Чай собран в высокогорье уезда Мэнхай, провинции Юньнань. Обработка по технологии Да И, входящей в реестр нематериального культурного наследия Китая.

Чай обладает легкими дымными оттенками аромата в сухом виде. Чайный блин ровный, умеренно плотной прессовки, с коричневато-зеленой поверхностью. Чайный побеги плотно скручены, с хорошо заметными почками, равномерно разбросанными по поверхности и внутри блина.

При заваривании чай дает оранжево-желтый чайный настой, «с осадками времен года» - легкой мутью, выпадающей при остывании. Аромат чая остается в пустой чаше. Вкус яркий, объемный, сладкий. Аромат дыма из носа проникает во вкус и остается в послевкусии.

Партия чая изготовлена на заказ, и в свободной продаже, преимущественно, не встречается.