Весенний пуэр по праву считается самым лучшим. Сбор весеннего чая с чайных деревьев начинается, как правило, в марте. Чуть ранее, с середины февраля, начинают собирать террасный чай. Продолжается первый сбор до праздника Цин Мин, который отмечается 5 апреля. Каковы прогнозы стоимости первого весеннего чая в этом году?
Для начала стоит отметить, что все пуэрные зоны условно можно разделить на три категории:
Первая категория – чайные зоны с безупречной репутацией, географически защищенными названиями, чайные деревья старые и древние.
Вторая категория – менее известные чайные зоны и районы. Таких районов насчитывается не менее сотни. Даже многие продавцы чая не всегда могут понять, о каком чае какого района идет речь, не говоря уж о потребителях. Стоимость сырья в этих зонах тоже довольно высокая, но динамика роста и падения цен намного больше, чем в первой категории.
Третья категория – это места массового сбора сырья.
В целом ожидается, что топовое сырье так и останется по высокой цене. Стоимость чая во второй и третьей категории будет сильно колебаться. Дорогое сырье может слегка упасть в цене из-за избытка предложений, а дешевое – наоборот, вырастет в цене из-за увеличения спроса на недорогой чай.
Давайте посмотрим прогноз цен на сырье 2023 года от представителей чайного рынка Китая. Стоит отметить, стоимость указана для Мао Ча сухого чая-сырца, в юанях, за килограмм.
Первая категория
Чайный район Сишуаньбаньна
Чайная зона Ибан (Мань Сун, Бэйинь Шань, Мань Гун)
- Ибан Мань Сун Гу Шу (древнее дерево) – 30-60 тыс.
- Бэйинь Шань Гу Шу – 12-25 тыс.
Чайная зона Маньса (чайная зона И У)
- И У, Гуа Фэн Чжай ,Ча Ван Шу (Королевское чайное дерево) – 5-6 тыс.
- И У, Гуа Фэн Чжай Лэн Шуй Хэ, Гу Шу (Древнее дерево) – 3,5-4,5 тыс.
- И У, Гуа Фэн Чжай Бай Ша Хэ, Гу Шу (Древнее дерево) – 3,3-4 тыс.
- И У, Гуа Фэн Чжай Ча Пин, Гу Шу (Древнее дерево) – 1,8-2,5 тыс.
- И У, Бо Хэ Тан, Высший сорт, древнее дерево – 15-20 тыс. юаней
- И У, Дин Цзя Чжай Яо Чжай Вань Гун, Гу Шу (древнее дерево) – 3,5-5 тыс.
- И У, Дин Цзя Чжай Хань Чжай Бай Ча Юань, Гу Шу (древнее дерево) – 3,5-5 тыс.
- И У, Тунцин Хэ, Гу Шу (древнее дерево) – 4,5-5,5 тыс.
- И У, Ма Хэй, Гу Шу (древнее дерево) – 2,5-4 тыс.
Названия указаны в формате: Чайная зона, Деревня или локация, тип сырья
Чайная зона Буланшань
- Лао Бань Чжан, Гу Шу – 8-15 тыс. юаней
- Синь Бань Чжан, Гу Шу – 3-5 тыс. юаней
Чайная зона Мэнхай, Мэн Сун Шань (Гора Мэн Сун)
- На Ка, Да Шу / Гу Шу первый весенний сбор – 3-5 тыс.
Чайная зона Линь Цан
- Бин Дао, Лао Чжай, Гу Шу – 20-35 тыс.
- Бин Дао, Лао Чжай, Чжун Шу (среднее дерево) – 3-6 тыс.
- Бин Дао Лао Чжай Сяо Шу (малое дерево) – 3-6 тыс.
- Линь Сян, Си Гуй, Гу Шу – 3,5-6 тыс.
Чайная зона Пуэр
- Кунь Лу Шань, Гу Шу – 5-12 тыс.
Чайные зоны второй категории
Район Сишуаньбаньна
Чайная зона И Бан (Мань Сун Бэй Инь Шань Мань Гун)
- И Бан Мань Сун, Сяо Шу (малое дерево) – 1800-2800 ю.
Чайная зона Маньса (чайная зона И У)
- И У, Гуа Фэн Чжай, Гу Шу – 2,6-3,2 тыс. ю.
- И У, Гуа Фэн Чжай Хэй, Шуй Лян Цзы, Гу Шу – 2,5-3,5 тыс. ю.
- И У, Дин Цзя Чжай Яо Чжай, Цзя Бянь, Гу Шу – 1,8-2,5 тыс. ю.
- И У, Цзинь Чан Хэ, Гу Шу – 2-2,8 тыс. ю.
- И У, Гао Шань Чжай, Гу Шу – 1200-2000 ю.
- И У, Лошуй Дун, Гу Шу – 2000-3000 ю.
- И У, Ма Хэй, Да Ци Шу, Гу Шу – 1800-2800 ю.
- И У, Цзю Мяо Чжай, Гу Шу – 1200-2000 ю.
- И У, И Шань Мо, Гу Шу – 2000-2800 ю.
- И У, Сян Чунь Линь, Гу Шу – 2500-3500 ю.
- Мань Са, Гу Шу – 1800-2200 ю.
Чайная зона Ю Лэ (Лун Па, Ба Лай)
- Ю Яо Шань, Гу Шу – 1500-2000 ю.
Чайная зона Ман Чжи (Ян Линь, Хунту По, Мань Я, Цзянси Вань, Лун До)
- Ман Чжи Гу Шу – 1200-200 ю.
Чайная зона Гэ Дэн (Лао Чжай, Кунмин Шань)
- Кунмин Шань, Гу Шу -1800-2088 ю.
- Гэ Дэн, Гу Шу – 1500-2500 ю.
Чайная зона Мань Чжуань
- Мань Чжуань, Гу Шу – 1200-2000 ю.
- Мань Чжуань, Мань Линь, Гу Шу – 1400-2200 ю.
Чайная зона Нань Но Шань (Гора Нань Но)
- Ба Ма, Лао Чжай, Гу Шу – 2500-3500 ю.
- До И Чжай, Гу Шу – 1500-2000 ю.
- Шитоу, Лао Чжай, Гу Шу – 1800-2800 ю.
- Я Коу Чжай, Гу Шу – 1200-1800 ю.
- Гунян Чжай, Гу Шу – 1500-1800 ю.
Чайная зона Па Ша
- Па Ша, Гу Шу – 1500-2500 ю.
Чайная зона Хэ Кай
- Мань Нун, Лао Чжай, Гу Шу – 1500-2500 ю.
- Мань Нун, Синь Чжай, Гу Шу – 1500-2500 ю.
- Бан Пэнь, Лао Чжай, Гу Шу – 2800-3500 ю.
Чайная зона Буланшань
- Лао Мань Э, Гу Шу – 2500-3500 ю.
- Синь Бань Чжан, Сяо Шу (малые деревья) – 1200-2000 ю.
- Мань Синь Лун, Гу Шу – 2000-2800 ю.
- Булан Мань Но, Гу Шу – 1500-2500 ю.
Чайная зона Ба Да (Ба Да Шань)
- Чжан Лан Чжай, Гу Шу – 1500-2500 ю.
- Мань Май Дуй, Гу Шу – 1200-2000 ю.
- Мань Па На, Гу Шу – 1000-1500 ю.
Чайная зона Мэнхай Мэн Сун
- Бао Тан Синь Чжай, Гу Шу – 2000-3000 ю.
- Бао Тан Цзю Чжай, Гу Шу – 2500-3500 ю.
- Нань Бэнь, Гу Шу – 1500-2000 ю.
- Хуа Чжу Лян Цзы, Гу Шу – 2500-3500 ю.
- Ба Мэн Синь Чжай (Хуа Чжу Лян Цзы Шань Ся), Гу Шу – 2000-3000 ю.
- Ба Мэн Лао Чжай (Хуа Чжу Лян Цзы Шань Ся), Гу Шу – 2000-3000 ю
Чайная зона Цзин Хун, Мэн Сун
- Мань Цянь, Цзин Хун Мэн Сун, Гу Шу (горький чай, сладкий чай) – 1200-2000 ю.
Чайная зона Мань Но
- Мань Но, Мань Но, Гу Шу (первый сбор) -1000-1800 ю.
Чайная зона Линь Цан
- Биндао, Нань По Чжай, Гу Шу – 2000-3500 ю.
- Биндао, Дицзе Чжай, Гу Шу – 2000-3500 ю.
- Биндао, Ба Вай Чжай, Гу Шу – 2000-3500 ю.
- Биндао Но У Чжай, Гу Шу – 2500-3500 ю.
- Мэнку, Ба Ка, Гу Шу, - 1200-2000 ю.
- Мэнку, Дунго, Гу Шу – 1200-2000 ю.
- Мэнку, Да Ху Сай, Гу Шу – 1500-2500 ю.
- Мэнку, Доуфу Чжай, Гу Шу – 1200-2000 ю.
- Мэнку, Ху Дун, (включая Ман Бо), Гу Шу – 1200-2000 ю.
- Мэнку, Сяо Ху Сай, Гу Шу – 1800-2800 ю.
- Мэнку, Ба Но Тэн Тяо, Гу Шу – 1800-2800 ю.
- Мэнку, На Цзяо Тэн Тяо, Гу Шу – 1500-2500 ю.
- Мэнку, Чжэн Ци Тан, Гу Шу – 1200-2000 ю.
Чайная зона Пуэр
- Цзин Май, Гу Шу – 1200-2500 ю.
- Бан Вай, Гу Шу – 1000-1800 ю.
Чайные зоны третьей категории
Чайный район Сишуаньбаньна
Чайная зона И Бан (Мань Сун Бэй Инь Шань Мань Гун)
- И Бан, Бэйинь Шань, Сяо Шу (малые деревья) – 800-1200 ю.
- И Бан, Мань Гун, Сяо Шу – 800-1000 ю.
Чайная зона Мань Са (И У)
- И У, Гао Шань Чжай – 400-800 ю.
- И У, Ма Хэй, Сяо Шу (малые деревья) – 500-800 ю.
- И У, Чжан Цзя Вань, Гу Шу – 800-1500 ю.
- И У, Чжан Цзя Вань, Сяо Шу – 300-800 ю.
- И У, И Шань Мо, Сяо Шу – 300-800 ю.
- И У, Сянчунь Линь, Сяо Шу – 400-800 ю.
- Мань Са, Сяо Шу – 600-1000 ю.
Чайная зона Ю Лэ (Лун Па, Ба Лай)
- Ю Яо Шань, Сяо Шу (малое дерево) – 300-600 ю.
Чайная зона Ман Чжи (Ян Линь, Хунту По, Мань Я, Цзянси Вань, Лун До)
- Ман Чжи, Сяо Шу – 400-800 ю.
Чайная зона Гэ Дэн (Лао Чжай, Кунмин Шань)
- Гэ Дэн Сяо Шу – 600-1000 ю.
Чайная зона Мань Чжуань
- Мань Чжуань, Сяо Шу – 300-600 ю.
Чайная зона Нань Но Шань
- Бань По Лао Чжай, Гу Шу /Да Шу – 800-1500 ю.
Чайная зона Па Ша
- Па Ша, Сяо Шу – 300-600 ю.
Чайная зона Хэ Кай
- Бан Пэнь Лао Чжай, Сяо Шу – 600-1200 ю.
Чайная зона Ба Да (Ба Да Шань)
- Ба Да Сяо Шу – 400-800 ю.
Чайная зона Мэнхай Мэн Сун
- Да Мань Лу, Сяо Шу – 300-600 ю.
Чайная зона Линь Цан
- Биндао, Нань По Чжай, Сяо Шу – 600-1200 ю.
- Биндао, Ди Цзе Чжай, Сяо Шу – 600-1200 ю.
- Биндао, Ба Вай Чжай, Сяо Шу – 600-1200 ю.
- Биндао, Но У Чжай, Сяо Шу – 600-1200 ю.
- Мэнку, Да Ху Сай, Сяо Шу – 500-1000 ю.
- Мэнку, Гун Нун, Гу Шу – 800-1200 ю.
- Мэнку, Бан Гай, Гу Шу – 800-1200 ю.
- Мэнку, Бан Ма, Гу Шу – 800-1200 ю.
- Мэнку, Сяо Ху Сай, Сяо Шу – 600-1000 ю.
- Мэнку, Ман Бан, Гу Шу – 800-1500 ю.
- Мэнку, Бан Ду, Гу Шу – 800-1200 ю.
- Мэнку, На Сай (включая небольшие деревни) Гу Шу – 800-1500 ю.
- Район Линь Сян, Бан Дун Янь Ча, Гу Шу – 800-1500 ю.
- Район Линь Сян, Си Гуй, Сяо Шу – 600-1200 ю.
- Юн Дэ, Ман Фэй, Гу Шу – 800-1500 ю.
- Чжэнь Кан, Гу Шу – 600-1000 ю.
Чайная зона Пу
- Цзин Май, Сяо Шу – 400-1000 ю.
- Чжэнь Юань, Цянь Цзя Чжай, Гу Шу – 800-1800 ю.
- Цзин Дун, У Лян Шань, Гу Шу (первый сбор) – 800-1200 ю.
- Цзин Дун, район горы Ай Лао Шань, Гу Шу – 600-1200 ю.
- Цзингу, Гу Шу – 500-1200 ю.
- Цзянчэн, Гу Шу – 400-1000 ю.
- Инпань Шань, Гу Шу – 500-1200 ю.
Другие чайные зоны
- Баошань Гу Шу – 300-1000 ю.
- Дали, Нань Цзянь, Гу Шу (вотчина Ся гуань) – 300-1000 ю.
- Хунхэ, Гу Шу – 200-600 ю.
По началу цифры шокируют. Но стоит учитывать, что стоимость чая указана для первого весеннего сбора, который идет на производство спя высшего сегмента. Однако и следующие волны сбора чайного сырья меняют цены отнюдь не на порядки. Поэтому, когда вы будете покупать очередной блин «Лао Бань Чжан» за 10 долларов / 60 юаней, посмотрите сначала, сколько он должен стоить на самом деле. И сделайте выводы.
Ну и немного оптимизма. Хотя трехлетняя эпидемия коронавируса, можно сказать, закончилась, проблемы еще остаются. В 2022 году у чайных фермеров скопилось большое количество чайного сырья. При этом продажи чая в магазинах существенно упали. И поэтому, даже если сбор 2023 года будет низким, есть возможность компенсировать это старым сырьем. Но цены при этом, вряд ли существенно упадут.