Ся Гуань Дяньфэн И У, шэн пуэр, 357 гр, 2023 г.

Бренд: Ся Гуань Точа (下关沱茶)
Наименование: Дяньфэн И У
Вершина И У, Серия Цзиньдин
Производитель: Юньнань Ся Гуань Точа (云南下关沱茶(集团)股份有限公司)
Год: 2023
Тип: Шэн пуэр (生茶)
Форма: Блин
Вес: 357 гр.

Описание

Серия Цзиньдин (Цзиньдин – золотой треножник, сосуд для изготовления эликсира бессмертия).

Первые выпущенный в рамках серии Цзиньдин в 2020 году, чай вновь изготовлен в 2023-м. Пик И У, или Вершина И У – это особое мастерство изготовления, совершенный аромат и концентрация диких природных сил в маленьком чайном листе.

Когда речь заходит об аромате чая, одним из первых на ум приходит чай из И У. Он обладает выдающимся качеством и благородным происхождением. Его аромат и мягкость вкуса известны на протяжении многих лет. Его имя - «Королева чая».

Шэн пуэр Дяньфэн И У изготовлен из отборного чайного сырья И У, собранного до праздника Цин Мин, до 5 апреля. Это – лучшее весеннее сырье.

Новая технология производства включает купажирование, то есть смешивания чайного сырья с различными характеристиками. Было отобрано до 20 образцов весеннего чая-сырца, которое оценивалось по четырем параметрам: внешний вид сырья, аромат, вкус, цвет чайного настоя. В финале было отобрано 12 образцов, которые и были использованы при производстве чая.

Чайный блин умеренно плотный. Побеги среднего размера, с развитым листом. Количество почек невелико. Есть большие грубые чайные черенки. Аромат сухого чая средней интенсивности без явно выраженных оттенков.

Цвет настоя желто-оранжевый. Вкус ощутим с первого пролива. Аромат готового чая средней интенсивности, напоминает смесь душистого меда и цветов. Вкус мягкий, без выделяющегося привкуса зелени, с легким горьким тоном. Терпкость легкая, вяжущие оттенки выражены не сильно. В целом баланс сладости и горечи хороший.

Спитой лист довольно сильно фрагментирован, оливкового и зеленовато-коричневого оттенка.

Сырье: Весеннее сырье чайной зоны И У, купаж.
Упаковка: Блин: 357 гр, бумага / Тун: 7 блинов, бамбуковая скорлупа, фирменная коробка /
Рекомендованная розничная стоимость: - ¥
Минимально зафиксированная стоимость: от 1980¥