Многие любители чая, и особенно пуэра, при заваривани рано или поздно добавляют в него что-либо еще, чтобы разнообразить вкус и придать ему новые оттенки. Но при использовании некоторых теряются оригинальные качества чая. Давайте разберем 4 самые частые добавки, которые мы не рекомендуем использовать, и почему.
Ягоды годжи + Шу Пуэр: двойной удар по желудку
Шу пуэр сам по себе обладает согревающим эффектом, особенно приятным в холодное время года. Ягоды годжи в китайской медицине также считаются «согревающим» продуктом. Казалось бы, идеальный союз?
Но на практике это может привести к проблемам. Комбинация этих двух продуктов значительно повышает кислотность желудочного сока. Людям с чувствительным пищеварением такое сочетание может доставить дискомфорт. Кроме того, чрезмерная «согревающая» сила двух продуктов может вызвать излишнюю нервозность и возбудимость.
Красный финик + Шу Пуэр: когда «согревающее» становится раздражающим
Аромат и вкус красного китайского финика ююба действительно очень яркие и способны сильно перебить вкус Шу Пуэра. Плоды сами по себе обладают мощным тонизирующим эффектом. Однако при сочетании с Шу Пуэром их совместное действие может стать чрезмерным.
С точки зрения китайской медицины, и финик, и Шу Пуэр относятся к «согревающим» продуктам. Если у вас и без того активный темперамент или вы склонны к повышенной нервной возбудимости, такой дуэт может вызвать раздражительность и внутренний дискомфорт. Этот совет, конечно, не запрещает вам экспериментировать, но при заваривании стоит внимательно прислушиваться к своим ощущениям.
Сахар + Шэн Пуэр: как убить пользу чая
Многие люди, выбирая пуэр, руководствуются не только вкусом, но и его благотворным воздействием на здоровье. И вот тут добавление сахара наносит двойной удар.
Во-первых, сахар полностью перебивает тонкие, едва уловимые оттенки вкуса Шэн Пуэра, лишая вас удовольствия от дегустации. Во-вторых, что гораздо важнее, сахар негативно влияет на лечебный эффект чая. В частности, снижается его положительное воздействие на гипогликемический индекс (регуляцию уровня сахара в крови). Если вам действительно хочется разнообразить вкус шэна, лучше использовать для этого другие продукты (например, сушеные фрукты с натуральной сладостью), а не рафинированный сахар.
Листья лотоса + Шэн Пуэр: опасный «дуэт» для похудения
Листья лотоса в китайской медицине издавна ценятся за способность снижать вес. Шэн пуэр также обладает схожим эффектом, ускоряя обмен веществ. Казалось бы, идеальное комбо для тех, кто хочет похудеть?
Однако сочетать их не рекомендуется. Комбинация листьев лотоса и шэн пуэра может вызвать сильный слабительный эффект или привести к расстройству желудка. Да, вес вы, возможно, и потеряете, но какой ценой? Здоровье важнее, поэтому лучше не смешивать эти два продукта в одной чашке.
Тем не менее, в пуэре допускает использование различных добавок, которые могут как разнообразить его вкус, так и усилить эффект воздействия.
Хороший пуэр не нуждается в добавках
Если чай приходится «улучшать» сахаром, финиками или ягодами, возможно, дело не в ваших вкусовых предпочтениях, а в самом чае. Качественный Шэн или Шу пуэр раскрывается богатым вкусом и ароматом без каких-либо посторонних примесей.
Teabao — с нами вкусно, без нас — как повезет.